5月23日下午，上海市教委高校食品安全专项检查组一行9人莅临我校进行春季食品安全专项检查与指导工作，学校后勤保障处负责同志及食品安全管理工作人员陪同检查。

    本次高校食品安全专项检查是根据《上海市教育委员会关于做好2016年高校食品安全专项检查工作的通知》（沪教委后[2016]2号）和《上海市教育委员会关于开展2016年高校食品安全专项检查的通知》（沪教委后[2016]8号）文件精神开展的。重点检查学校食品安全责任制落实情况、食品原料安全落实情况等六个方面的内容。

（图为后勤保障处蔡磊处长对我校食品安全工作作总结汇报）

检查组专家首先听取了后勤保障处处长蔡磊对我校食品安全工作的总结汇报，汇报内容涵盖社会企业准入、食品安全规章制度的建立和完善、食堂检查监管和后勤信息化平台建设等情况。随后实地检查了食堂操作场地的环境卫生，冰箱生、熟食品的存放，员工晨检实名制，留样菜品是否坚持足量足时等详细记录及处理等情况，重点查看了各层食堂的食品安全规章制度及工作计划，食堂从业人员健康管理制度、健康档案，员工上岗培训和安全培训，餐厨垃圾规范处置等书面材料。

 

（图为上海市教委专家组实地检查食堂操作场地）

检查组认为我校各级领导对餐饮食品安全工作高度重视，安全责任制落实较好，日常监管到位，各项食品加工环节规范有序。同时也对食堂存在的个别问题提出了整改意见。后勤保障处对检查组提出的意见、要求高度重视，积极落实整改，不断加强学校食堂的食品安全监管工作，确保师生饮食安全。

                                             （撰稿/摄影：董瑞鑫        审核：蔡磊）