2019年2月28日上午，市场监督管理局分别对我校两校区食堂各餐厅开展了食品安全专项检查工作，针对食堂工作人员持证上岗、操作流程规范管理、原料安全与环境卫生管理等进行了全面检查。

　　学校领导与后勤保障处一直高度重视食品安全，为保障师生的就餐安全，积极组织、推进食品安全专项工作。在此次检查过程中，检查人员对食堂各楼层的日常管理、生产操作表示充分肯定。食堂生产操作适应现有的设施设备，符合操作规范；食品原材料的安全作为检查的重点，食堂管理人员按要求索证索票，同时在食品安全溯源系统中备案，流程规范。

（图为市场监督局现场检查）

　　两校区食堂整体检查均得到一级评分。食堂在保持了原有的管理机制和生产水平的基础上，提高了细节控制，加强对员工的培训，得到市场监督局检查人员的高度肯定。在接下来的工作中，后勤保障处也会联合食堂管理公司做好食品安全工作。在上级部门的指导下，加强日常管理与专项培训工作，进一步提高服务水平，增加或更新品种丰富师生的餐桌。

　　                                           （撰稿、摄影：董瑞鑫 审核：张士英）