4月30日晚，我校奉浦校区食堂三楼飘香四溢、热闹非凡，由党委宣传部、工会、后保处共同举办的“烹燃心动——第四届创意美食大赛”火热呈现。

   校党委副书记纪委书记楼文高、副校长贺瑛、副校长陈剑锋以及副校长钟幼伟几位校领导出席了美食大赛，此外，校工会副主席黄建昌、后勤保障处处长张士英、教务处处长熊平安、学生处处长许瑛瑛、资产与设备管理处副处长宁艳等部门领导作为嘉宾评委出席活动。师生代表作为大众评委出席活动。上海郎马餐饮管理有限公司副总经理杨波、浙江新宇高校后勤服务有限公司上海分公司总经理郑启聪等也参加了此次活动。

　　本次美食大赛主题为“传承地方经典，弘扬创新厨艺”。张士英处长首先致辞。

（图为张士英处长致辞）

  在钟幼伟副校长与学校服务明星获奖者等代表共同切开蛋糕后，美食大赛正式开始。

（图为钟幼伟副校长与代表共同切开蛋糕）

　　本次比赛分为专业组与业余组。专业组由朗马餐饮和浙大新宇两家食堂经营单位的大厨参赛，业余组由学校师生自由组队参赛。每家公司制作十道专业组参赛作品。其中精美创新菜四道，尽显专业技能；地方特色菜四道，饱含家乡的味道；精美点心二道，创意与口感完美结合。

(图为特色菜冰与火之歌)

（图为创新菜风味牛肉粒）

（图为地方特色菜诸葛纸上烤胪鱼）

（图为地方特色菜农家煎豆腐）

　　经过前期报名共有五组师生组队参赛，有餐桌必不可少的经典家常菜，有传承妈妈的味道的家乡菜，更有色香味俱全的创意菜肴。

 

（图为师生组队作品牛腩烧萝卜）

 

（图为师生组队菜异域风情）

　　本次比赛嘉宾评委10名，根据食材、做工、口感、创意、健康等进行综合打分，师生大众评委约100人，进行现场品尝并投票，两种评分模式相结合共同评出优胜作品。

 

（图为试吃打分环节）

　　本次比赛参与性和趣味性十足，现场设有互动环节和抽奖环节，由贺瑛副校长等抽出五位幸运观众，送出精美礼品。

　　 

（图为抽奖问答环节同学们举手踊跃参与）

　　丹麦酥获得专业组精美点心优胜奖，宁艳为获奖厨师颁奖；

　　 

（图为宁艳老师为优胜奖厨师颁奖）

　　异域风情，风味酥鱼、凤爪猪尾、萝卜烧牛腩获得三等奖，许瑛瑛为获奖厨师颁奖；

　　

（图为许瑛瑛老师为三等奖者颁奖）

　　蒜香辣子鸡、风味牛肉粒、润肺生津清热养颜粥，酒糟鸭块获得二等奖，熊平安为获奖者颁奖；

　　

（图为熊平安老师为二等奖获奖者颁奖）

　　黑松露薯泥澳带、农家煎豆腐、冰与火之歌获得一等奖，黄建昌为获奖厨师颁奖。 

　　

（图为黄建昌老师为一等奖获得者颁奖）

  此次美食大赛结束，但食品保障和创新仍在路上，接下来，后勤保障处将继续做好菜品安全与创新，深化食堂服务，为学校的发展和远航中的后勤工作尽职履责。

　　（撰稿：张振江 摄像：李泉 审核：张士英）